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Autor Tema: PASTELITOS DE ESPINACAS Y SETAS  (Leído 3133 veces)
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VIDA
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SONREIR ES VIDA..... SONRIEME SIEMPRE


« : 02 de Marzo de 2007, 13:03:05 »





   


PASTELITOS DE ESPINACAS Y SETAS

   

Para 4 personas
250 gr. de espinacas
200 gr. de setas
8 espárragos verdes
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 huevos
½ vaso de nata
½ vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
agua
aceite virgen extra
sal
- Para la masa:
180 gr. de harina
75 gr. de mantequilla
½ vaso de agua
1 huevo
sal
   



Para la masa, pon la harina (reserva un poco) en un bol, haz un hueco en el centro, agrega la mantequilla fundida y el agua. Mezcla bien, añade el huevo y una pizca de sal. Sigue mezclando hasta que quede una masa homogénea. Deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Espolvorea la masa con un poco de harina y extiéndela con un rodillo. Cubre con ella 4 moldes individuale s (de fondo desmontable) con garbanzos secos (para que la masa no suba) e introdúcelos en el horno a 180º C durante 30 minutos. Retira y deja reposar.

Para el relleno, pica la cebolla y un par de dientes de ajo finamente y pon a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cuando cojan color, añade las setas picadas, sazona y rehoga durante 3-4 minutos.

Limpia las espinacas y ponlas a cocer en una cazuela con un poco de agua. Escúrrelas (reserva el agua), incorpóralas a la sartén y saltéalas brevemente. Pasa todo a un bol, añade los 3 huevos y la nata y mezcla bien. Rellena las tartaletas e introdúcelas nuevamente en el horno a 180º C durante 10 minutos.

Corta las puntas de espárragos y pica los tallos en rodajas finas. Pon a pochar en una cazuelita con un poco de aceite. Añade una cucharada de harina, rehoga, vierte el vino blanco y un vaso del caldo de las espinacas y deja reducir durante 5 minutos. Sirve la salsa con los pastelitos.

Puedes realzar el sabor de los pasteles de verduras añadiendo 1 cucharada de finas hierbas durante la preparación antes de meter el pastel en el horno.
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La búsqueda más noble es saber qué debe hacer uno para convertirse en ser humano.
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Eres mi amor, mi vida y mi todo, te amo!!
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No dejes de soñar, un sueño puede hacerse realidad


« Respuesta #1 : 22 de Abril de 2007, 01:27:44 »

Hola  000556 como ya sabrás la página de postal virtual pasa por mal momento y se ha creado por mientras postalespv. ..para que puedas enviar las postales que puedas a todos tus amigos, y se pueda recuperar el dominio de postal virtual,,Merche y Marcos han trabajado duro para poder darnos la oportunidad de escoger y enviar postales a nuestros seres queridos, de crear el foro para que puedas expresar tus sentimiento s a manera de poesía, de conocer gente linda en el chat, y muchas cosas más,,,pienso que ahora nos toca ayudarles a ellos como agradecimie nto a tantas cosas que nos han ofrecido,,sobre todo este hermoso foro de amor y amistad,,,ayudémosle enviando postales desde
 

para que este foro y postal virtual siga funcionando como siempre y no desaparezca,,,devolvémosle con cariño y agradecimie nto lo que los Administrad ores Merche y Marcos nos han dado por medio de estos lugares enviando postales de este nuevo sitio...con tamos con tu ayuda para seguir vigentes y no perder estos hermosos sitios virtuales de amistad y amor,,,muchas gracias de todo corazón...saludos cordiales desde mi corazón al tuyo Dios te bendiga  sonrisa  000556
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Por cortesía y en agradecimie nto a quien te lee, comenta a tus compañeros y amigos 000556
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« Respuesta #1 : 22 de Abril de 2007, 01:27:44 »

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